Receta: Migas extremeñas

Migas Extremeñas. Presentación.

La receta de hoy, Migas Extremeñas, tiene como protagonista un plato asociado al concepto “calórico”, aunque suelo hacer una versión que ronda las 400 calorías. Idóneo para esta época invernal, aprovecha que te puedes tapar la lorza con el abrigo y disfruta un poco de la vida! El pan es un alimento injustamente perseguido por dietistas de medio mundo y denostado por buscadores de la dieta perfecta (creedme, solo funciona el “Poco plato y mucho zapato“). Rico en carbohidratos y con muy poca grasa, se mantiene firme como uno de los alimentos básicos en gran parte del mundo, favoreciendo la […]

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diciembre 24, 2013

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Receta: Lentejas con chorizo a la jesusdml

Olla de lentejas y amiguetes

Estos pequeños tesoros nutricionales, también destacan en otros nutrientes como el hierro, calcio, fósforo, magnesio, yodo y potasio. Añadiendo el resto de ingredientes que componen el plato de la receta que explico en esta entrada, subiremos un poco el valor nutricional, pero sin pasarse, con la ayuda de algunos truquillos 🙂 Dado que es un plato de elaboración sencilla y plato único, siempre hago como mínimo 5 o 6 raciones y las puedo congelar sin problema alguno, al menos un par de meses. Cocinando las lentejas Para cocinar las lentejas se puede usar una olla normal o una olla rápida […]

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diciembre 12, 2013

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Receta: Dorada al horno con verduras

Dorada horno verduras

Como aspecto negativo, comerlo no es muy sencillo, ya que abundan las espinas, pero estas son largas y se ven fácilmente. También podemos pedir que nos den la dorada abierta y limpia en la pescadería. Cocinando Lo primero que debes hacer es poner el CD de Manolo Escobar a todo trapo y tararear alguna de sus canciones. Esto ayuda a ponerse de buen rollo y de buen rollo sale la comida más rica (9 de cada 10 víctimas de envenenamiento, se hubieran salvado por esto. La asesina sorda me ha jodido fastidiado el pleno). Pon el horno a precalentar a […]

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octubre 29, 2013

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Receta: Pavo con verduras y patatas

La menestra de verdura puede ser un buen plato principal, si le añadimos alguna fuente de proteinas como la carne o el tofu. En invierno, dejándo el guiso con un poco de caldo extra, además de “calentar el cuerpo” lo estaremos hidratando en una época en la que apetece beber bien poco pero el aire frio y seco hace que perdamos líquidos. Por menos de 2€ el kilo la podemos comprar congelada (mejor que en bote). Cocinando Para cocinar este plato necesitaremos una olla express. Si no la tenemos, deberemos triplicar el tiempo final de cocción. – Lo primero que […]

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octubre 16, 2013

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